Der grüne Smoothie ist zu meinem Lieblings-Smoothie geworden. Am Morgen getrunken hält er lange satt und versorgt Dich mit ordentlichen Nährstoffen. Zutaten 1 Handvoll Blattspinat 1 Banane 1 Messlöffel Proteinpulver – in meinem Fall veganes Soja-Protein mit Schoko-Geschmack 1 Teelöffel Hanfmehl – das ist optional und muss nicht sein, ich hatte es da und es […]
Rezepte
Zucchini as Pasta – ein Rezept aus New York
Als meine Eltern in New York waren haben sie dieses tolle Essen in der „Thalia“ Bar genossen. Dieses Essen habe ich „veganisiert“ und es schmeckt immer noch extrem lecker… Zutaten: 1 Zucchini in Spirale geschnitten oder mit dem Gemüsehobel in feine, breite Streifen ca. 8 Champignons in dünnen Scheiben geschnitten 1 Glas weiße Bohnen 1 […]
Vegane Quiche
Eine Quiche ist ein tolles Essen. Im Sommer gerne mit Salat und da kann die Quiche gerne kalt sein. Aber heute gibt es diese bei mir warm und duftend – ich freue mich darauf! Zutaten: Quiche-Teig – ich habe es mir heute einfach gemacht und einen fertigen veganen Teig gekauft Gemüse nach Wahl – bei […]
Tofu-„Rührei“ ;)
Ein extrem schnelles, leckeres und proteinreiches Essen. Probiere es aus – ich konnte es mir auch nicht vorstellen. Zutaten: Tofu Kala Namak Salz – das Salz mit dem leichten „Ei-Geschmack“ Kurkuma – für die gelbe Farbe Pfeffer, Paprika 1 Teelöffel Öl Schnittlauch oder Petersilie ca.5 Esslöffel Wasser Zubereitung: Erhitze das Öl in der Pfanne und […]
Kartoffelsalat – mmmmhhhhhh………
Manchmal gibt es Essen an das ich mich gerne zurück erinnere 🙂 Hier meine vegan Variante. Zutaten: Kartoffeln 2 Frühlingszwiebeln Gewürzgurken und etwas Gurkenwasser (ca. 5-6 EL) vegane Majo Räuchertofu Kala Namak Salz – dieses schmeckt geschwefelt, was den typischen Ei Geschmack gibt Pfeffer Zubereitung: Während Du Deine Kartoffeln weich kochst, schneide die Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken […]
Meine Bowl Variante – was ist eine Bowl?
Die Bowl ist eine Schale in der Du Dein Essen aus frischen Zutaten zubereitest. Die Basis besteht aus Salat, Babyspinat, Rucola etc. oder/und Obst. Weiter kommt noch verschiedenes Getreide, gekochte Hülsenfrüchte, proteinhaltige Lebensmittel und fetthaltige Nahrungsmittel wie Avocado und Nüsse dazu. Das ganze wird mit frischen Kräutern, Essig, Öl, und Zitronensaft abgerundet Fertigprodukte, Zucker und […]